Skont il-proċess differenti, jista 'jinqasam f'azzar b'forma speċjali rrumblat bis-sħana, azzar b'forma speċjali mfassal fil-kesħa (miġbud kiesaħ), azzar b'forma speċjali liwi kiesaħ, azzar b'forma speċjali wweldjat u l-bqija.